千人活動的備餐原則 - 根據 kerl lin 大大文章所整理的待辦清單

完全參考至 （千人活動的便當該如何準備？——Karl Lin）並加以整理，詳情可以連結至原作者文章。

什麼都行，最重要的是：絕對不能「食物中毒」！

辦活動訂午餐，可以不好吃，可以又貴份量又少吃不飽，可以剩一堆廚餘，但**絕對絕對不能食物中毒**。

避免食物中毒的措施

• 謹慎挑選便當業者。
• 不要太早送到活動場地。
• 讓便當業者自己送餐（因為他們知道不同天氣下怎樣送便當能避免變質）。
• 不要使用 UberEATS 或 LaLaMove（因為他們不是食物外送專家）。
• 每種口味的便當預留一份放冰箱（因為如果最後食物中毒，至少有保留證據能釐清問題是便當業者或是活動方）。

閱讀我吧！